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让对的茶具配上对的茶
作者: 发布于:2011-12-3 20:45:04 点击量:
让对的茶具配上对的茶

冲泡茶叶,除了好茶、好水、还要有好的器皿。品茶之道,茶为灵魂,而茶具则是载体。泡茶离不开茶具,尤其是功夫茶的冲泡,除了要掌握茶的泡法,还要了解如何科学的使用功夫茶具。虽然泡茶的程式大同小异,但不同种类的茶叶,最好选用与之相适宜的茶具,才能尽显茶叶独特的形美、色美、香韵的魅力,如果选用了不适宜的茶具,则有可能影响该茶叶的品质和魅力展现,从而减弱品茶之乐趣。冲泡花茶,一般常用较大的陶瓷茶具泡茶,然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶,多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类,不论用何种茶杯,均宜小不宜大。用大杯则水量多,热量大,容易使茶叶烫熟,影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶,这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶


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